Monte San Savino https://salumeriadimontesansavino.it/ Mon, 23 Feb 2026 15:02:29 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://salumeriadimontesansavino.it/wp-content/uploads/2026/02/cropped-MSS-Favicon-32x32.png Monte San Savino https://salumeriadimontesansavino.it/ 32 32 Acquisizione Piacenti https://salumeriadimontesansavino.it/2025/11/03/acquisizione-piacenti/ Mon, 03 Nov 2025 15:12:45 +0000 https://salumeriadimontesansavino.it/?p=2413 La Salumeria di Monte San Savino acquisisce il Salumificio Toscano Piacenti di San Gimignano La Salumeria di Monte San Savino acquisisce il Salumificio Toscano Piacenti di San Gimignano. Il contratto di acquisizione è stato firmato nel pomeriggio di oggi, martedì 30 gennaio 2024. “Da oggi siamo ancora più grandi e più toscani. Con l’acquisizione del […]

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La Salumeria di Monte San Savino acquisisce il Salumificio Toscano Piacenti di San Gimignano

La Salumeria di Monte San Savino acquisisce il Salumificio Toscano Piacenti di San Gimignano. Il contratto di acquisizione è stato firmato nel pomeriggio di oggi, martedì 30 gennaio 2024.

“Da oggi siamo ancora più grandi e più toscani. Con l’acquisizione del Salumificio Toscano Piacenti nasce nei fatti un polo dei salumi toscani – così Alessandro Iacomoni titolare della Salumeria di Monte San Savino – Da oggi i collaboratori del Salumificio Toscano Piacenti entrano a far parte della nostra famiglia e insieme cominceremo a lavorare per dare nuovo impulso e slancio ai nostri prodotti restando sempre attenti alla qualità che da sempre ci contraddistingue, alla tipicità e all’artigianalità che sono peculiarità della nostra Toscana. Siamo pronti alle nuove e affascinanti sfide che il futuro ci prospetta.”

Lo storico Salumificio Piacenti di San Gimignano ha un’origine simile a quella della Salumeria di Monte San Savino, entrambe infatti nate da una piccola macelleria di paese, entrambe sempre attente alla qualità delle carni e dei prodotti e legate alle tradizioni del proprio territorio.

Il Salumificio Piacenti nel corso della propria storia si è affermato come azienda di grande esperienza e professionalità e all’avanguardia nelle linee di produzione.

Questa acquisizione rappresenta per la Salumeria di Monte San Savino un momento fondamentale di crescita e un’importante opportunità per continuare a creare valore sia per i clienti che per tutti i collaboratori rafforzando ulteriormente la propria posizione sul mercato nazionale e internazionale.

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]]> Cibus 2024 https://salumeriadimontesansavino.it/2025/11/03/cibus-2024/ Mon, 03 Nov 2025 15:01:09 +0000 https://salumeriadimontesansavino.it/?p=2401 Cibus 2024 Dal 7 al 10 maggio 2024 saremo presenti con il nostro stand al Cibus, Salone Internazionale dell’Alimentazione che si svolgerà a Parma.

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Cibus 2024

Dal 7 al 10 maggio 2024 saremo presenti con il nostro stand al Cibus, Salone Internazionale dell’Alimentazione che si svolgerà a Parma.

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]]> Guida Salumi d’Italia 2025 https://salumeriadimontesansavino.it/2025/11/03/guida-salumi-ditalia-2025/ Mon, 03 Nov 2025 14:53:07 +0000 https://salumeriadimontesansavino.it/?p=2392 Marca by BolognaFiere a Gennaio 2025 Alla 21° edizione di Marca by BolognaFiere, l’unica fiera italiana dedicata alla marca commerciale, ci saremo anche noi. La grande vetrina dove si espongono i prodotti dell’eccellenza italiana. Vi aspettiamo, mercoledì 15 e giovedì 16 gennaio 2025 a Bologna Fiere, Padiglione 29 – Stand D17.

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Marca by BolognaFiere a Gennaio 2025

Alla 21° edizione di Marca by BolognaFiere, l’unica fiera italiana dedicata alla marca commerciale, ci saremo anche noi.

La grande vetrina dove si espongono i prodotti dell’eccellenza italiana.

Vi aspettiamo, mercoledì 15 e giovedì 16 gennaio 2025 a Bologna Fiere, Padiglione 29 – Stand D17.

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]]> Marca by BolognaFiere a Gennaio 2025 https://salumeriadimontesansavino.it/2025/11/03/marca-by-bolognafiere-a-gennaio-2025/ Mon, 03 Nov 2025 14:51:01 +0000 https://salumeriadimontesansavino.it/?p=2384 Marca by BolognaFiere a Gennaio 2025 Alla 21° edizione di Marca by BolognaFiere, l’unica fiera italiana dedicata alla marca commerciale, ci saremo anche noi. La grande vetrina dove si espongono i prodotti dell’eccellenza italiana. Vi aspettiamo, mercoledì 15 e giovedì 16 gennaio 2025 a Bologna Fiere, Padiglione 29 – Stand D17.  

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Marca by BolognaFiere a Gennaio 2025

Alla 21° edizione di Marca by BolognaFiere, l’unica fiera italiana dedicata alla marca commerciale, ci saremo anche noi.

La grande vetrina dove si espongono i prodotti dell’eccellenza italiana.

Vi aspettiamo, mercoledì 15 e giovedì 16 gennaio 2025 a Bologna Fiere, Padiglione 29 – Stand D17.

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]]> Finocchiona IGP https://salumeriadimontesansavino.it/2025/11/03/elementor-2370/ Mon, 03 Nov 2025 14:41:45 +0000 https://salumeriadimontesansavino.it/?p=2370 Finocchiona IGP: la nostra Regina sbarca in America Grande soddisfazione per la “Salumeria di Monte San Savino” che è il primo salumificio toscano a portare la Finocchiona IGP in America. Dopo tanto impegno, passione e dedizione, finalmente anche il popolo Americano avrà l’opportunità di assaggiare questo fantastico salume. “E’ un grandissimo risultato che ci rende […]

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Finocchiona IGP:
la nostra Regina sbarca in America

Grande soddisfazione per la “Salumeria di Monte San Savino” che è il primo salumificio toscano a portare la Finocchiona IGP in America. Dopo tanto impegno, passione e dedizione, finalmente anche il popolo Americano avrà l’opportunità di assaggiare questo fantastico salume. “E’ un grandissimo risultato che ci rende tutti orgogliosi – commenta Alessandro Iacomoni, titolare dell’azienda – presenteremo il prodotto al prossimo Summer Fancy Food che si terrà a New York dal 29/06 al 01/07 e sarà il primo passo per far conoscere l’autentica Finocchiona IGP. Ci impegneremo da subito per valorizzare e promuovere questa eccellenza andando a contrastare le tante imitazioni presenti oltreoceano promuovendo l’unica ed originale Finocchiona IGP, amata da Machiavelli, regina incontrastata dei salumi toscani, inimitabile nei profumi, inconfondibile nei sapori”. Questo traguardo segna un momento cruciale per la salumeria toscana aprendo la strada ad uno dei salumi più iconici del territorio.

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]]> Crocchette di patate ripiene di Finocchiona IGP e Pecorino Toscano DOP https://salumeriadimontesansavino.it/2025/09/29/crocchette-di-patate-ripiene-di-finocchiona-igp-e-pecorino-toscano-dop/ Mon, 29 Sep 2025 14:42:07 +0000 https://salumeriadimontesansavino.it/?p=1233 L'articolo Crocchette di patate ripiene di Finocchiona IGP e Pecorino Toscano DOP proviene da Monte San Savino.

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Crocchette di patate ripiene di Finocchiona IGP e Pecorino Toscano DOP
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Crocchette di patate ripiene di Finocchiona IGP e Pecorino Toscano DOP

Metodo di cottura:In umido
Difficoltà:IntermediateTempo totale: 20 minutiPortate:4

Descrizione

Crocchette di patate ripiene di Finocchiona IGP e Pecorino Toscano DOP

Ingredienti

Istruzioni

  1. Lessare le patate, schiacciarle e lasciarle raffreddare.
    Aggiungere l’uovo, il Pecorino Toscano DOP stagionato grattugiato, il sale e il finocchio.
    Tagliare la Finocchiona IGP e il Pecorino Toscano DOP fresco a cubetti.
    Preparare tante palline con le patate grandi come una noce, formare un incavo e inserire i cubetti di Finocchiona  IGP e Pecorino Toscano DOP. Richiudere l’impasto formando una crocchetta. Passare le crocchette nel pan grattato.
    Friggere in olio caldo fino a completa doratura. Asciugare su foglio di carta e servire le Crocchione calde.
    Varianti: si può cuocere in forno per una preparazione più leggera

    Chef Shady – Fonte finocchionaigp.it

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]]> Trippa in umido con Finocchiona IGP e Pecorino Toscano DOP https://salumeriadimontesansavino.it/2025/09/29/1162/ Mon, 29 Sep 2025 13:08:13 +0000 https://salumeriadimontesansavino.it/?p=1162 L'articolo Trippa in umido con Finocchiona IGP e Pecorino Toscano DOP proviene da Monte San Savino.

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Trippa in umido con Finocchiona IGP e Pecorino Toscano DOP
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Trippa in umido con Finocchiona IGP e Pecorino Toscano DOP

Metodo di cottura:In umido
Difficoltà:IntermediateTempo totale: 40 minutiPortate:6

Descrizione

Trippa in umido con Finocchiona IGP e Pecorino Toscano DOP

Ingredienti

Istruzioni

  1. Tagliare la trippa a striscioline e sbollentarla per 30 minuti. Tagliare la cipolla, la carota e il sedano a cubetti e rosolarle con l’olio, quindi aggiungere la trippa e continuare la cottura. Unire i pomodori, salare e pepare, e completare la cottura, finché il liquido non si asciuga, per lasciare alla trippa una consistenza cremosa.Tagliare la Finocchiona IGP a cubetti e aggiungerla alla trippa. questo passaggio darà alla trippa un particolare profumo di finocchio.Lasciarla riposare coperta per qualche minuto e poi servire con il Pecorino Toscano DOP grattugiato ed un filo d’olio.

    Chef Shady – Fonte finocchionaigp.it

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