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Gli arrosti sono tra i prodotti maggiormente caratteristici della norcineria toscana.
La nostra varietà nasce da pezzi anatomici interi di suino, pollo, tacchino che sono sottoposti ad una cottura lenta al vapore e ad un successivo arrostimento in forno, andando a configurare un prodotto delicato all’insegna di fragranza, gusto e tenerezza.
Prosciutto arrosto al tartufo: l’alta qualità della carne di suino nazionale è impreziosita dal tartufo di Norcia per morbide fette dal piacevole sapore intenso e aromatico.
