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Gli arrosti sono tra i prodotti maggiormente caratteristici della norcineria toscana.
La nostra varietà nasce da pezzi anatomici interi di suino, pollo, tacchino che sono sottoposti ad una cottura lenta al vapore e ad un successivo arrostimento in forno, andando a configurare un prodotto delicato all’insegna di fragranza, gusto e tenerezza.
Prosciutto alle erbe toscane cotto al vapore: una coscia arrosto con il marcato sapore delle colline toscane in virtù dell’insaporimento con erbette, rosmarino e fiori di finocchietto selvatico.
